Давайте разберемся в вашем вопросе.
Для начала поясню что является туроператорской деятельностью.Если вы выкупаете у отеля определенные блоки мест поднимаете чартер,короче говоря прокладываете тур это операторская деятельность. Если вы продаете туры вы агент.Будучи тур агентом вы можете выкупать блоки,но не у гостиницы а у оператора при продаже тура ссылка на оператора обязательна по закону.
Если вы создаете систему бронирования это не является ни агентской не операторской деятельностью. Вы получаете не агентское вознаграждение за проданый тур а получаете комиссию за то что через вашу систему клиент проводит оплату. Например visa или master card не являются банками это системы через которые осуществляется оплата.Тоже самое и с системой бронирования.

Но! деньги за размещение туриста проходят через расчетный счет  НАШЕЙ компании. ЦЕЛИКОМ а не только комиссия. Как тут быть?

По кодексу о туристической деятельно точно определить является ли бронирование "формированием туристического продукта" мне затруднительно.

C уважением,
Роман Костров
Radvert.ru